Como envolver toda a equipa na melhoria contínua do sistema HACCP
Um sistema HACCP eficaz não vive só em documentos — vive nos comportamentos diários. Saiba como mobilizar toda a equipa com liderança no terreno, cultura justa e rotinas simples de melhoria contínua.
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HACCP na prática para pequenos restaurantes: o mínimo viável, sem burocracia. Veja os 5 pilares e implemente com diagnóstico, dossier pronto e formação à equipa.